Camembert-burgeri

Camembert-burgeri on tyylikäs ja superherkullinen tarjottava, joka on syytä nauttia tuoreeltaan. Kotimaisen Herkkujuustolan valmistamaa Väinöä löydät hyvin varusteltujen markettien juustohyllyiltä. Juustoherkkujen äärelle pääset myös Sastamalan Herkkujuustola -myymälässä ja ravintolassa.

2 annosta

1 kpl Herkkujuustola Väinö Pehmeää Camembert-juustoa
½ dl korppujauhoja
ripaus suolaa
ripaus chilijauhetta
2-3 rkl öljyä
2 briossia/hampurilaissämpylää
muutama kourallinen versoja
4 rkl chilihilloa tai mangochutneya
rucolaa

Ota juusto esille puoli tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa se kahteen osaan siten, että juuston muoto pysyy pyöreänä. Laita lautaselle korppujauhot, suola ja chilijauhe ja käännä juustot siinä. Kuumenna öljy pannulla ja paista juustot pikaisesti molemmin puolin. Kuumenna hampurilaissämpylät pannulla. Laita pohjalle chilihilloa tai mangochutneya ja versoja. Nosta päälle paistettu juusto. Laita päälle vielä chilihilloa tai mangochutneya ja rucolaa. Tarjoa heti!